银菜拌芦荟

详细介绍

绿豆芽 500克 芦荟 15克

盐 3克 味精 2克 醋 5克 大蒜 5克 姜 5克 香油 10克 各适量

绿豆芽去掉芽根，洗净放入开水内，断生捞出，放入凉开水过凉；

芦荟放入开水中3分钟，捞出用凉开水过凉；

绿豆芽、芦荟放入盘中，各种调料兑成汁，浇在盘中，拌匀即成。

贴士：

口感脆嫩，清香可口。

绿豆芽：绿豆芽富含大量的维C，可以有效预防坏血病，清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。另外绿豆芽中还有丰富的维生素B2，对口腔溃疡的人很适合食用，其次大量的膳食纤维，可以预防便秘和消化道癌等。同时还是一种低热能的减肥食品。

绿豆芽：绿豆芽不宜与猪肝同食。