鲜虾肉泥

详细介绍

海虾 50克

香油 1克 盐 1克 各适量

将鲜虾肉洗净，放入碗内，加水少许，上笼蒸熟，加入适量精盐，香油，搅匀即成。

贴士：

海虾：虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

虾泥软烂，鲜香，含有丰富的蛋白质，脂肪，其中含有多种人体必需氨基酸以及不饱和脂肪酸，是婴儿极佳的健脑食品，此外，还含有钙，磷，铁，维生素A、B1、B2和尼克酸等营养素。

要将虾皮剥净，虾肉要蒸熟，蒸烂。

海虾：虾：严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；虾不宜与猪肉同食，损精；
忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；糖、果汁与虾相克：同食会腹泻。