杏仁萝卜猪肺汤

详细介绍

猪肺 250克 白萝卜 20克

大葱 5克 姜 5克 盐 2克 白胡椒 1克 鸡精 2克 香菜 5克 各适量

1.猪肺、萝卜切成块，香菜切成小段；

把花椒、香叶、大料、豆蔻装进缝好的纱布袋里系好。 2.将猪肺块放入温水里并加入料酒，用大火煮开，待水开后把猪肺捞出放入清水里洗净。把猪肺、萝卜、葱段、姜块还有大料包一起放入盛有温水的沙锅里，再加入盐，用大火煮。3.锅开后放入杏仁，盖上锅盖改用小火炖，20分钟后加入适量白胡椒和鸡精，撒上香菜段即可。

贴士：

猪肺：猪肺有补虚、止咳、止血之功效，可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症；常人不必多食。

白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

功用：止咳化痰，消积化食
这是一道适合冬季来进补的药膳，冬季适当的吃一些温补的食物，通过饮食达到保暖、祛寒的作用，这样就能够提高机体的抗寒的能力。

猪肺：猪肺不宜与白花菜、饴糖同食。

白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。

苦杏仁：本品与黄芩、黄芪、葛根相克；
本品不宜与襄草同用。