归参山药猪腰

详细介绍

猪腰子 500克

酱油 10克 醋 5克 姜 5克 大蒜 5克 香油 1克 各适量

1.将猪腰切开，剔去筋膜、肾孟，洗净。2.当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口。3.猪腰子与药袋一同放人铝锅内，加水适量，清炖至猪腰熟透。4.捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里。5.拌入酱油、醋、姜丝、蒜末、香油即可。

贴士：

猪腰子：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。

养血，益气，补肾。适用于气血亏损兼肾亏的心悸、气短、腰酸痛、失眠、自汗等症。

山药（干）：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

党参：不宜与藜芦同用。