归杞鹿茸炖牛鞭

详细介绍

牛鞭（泡发） 1,300克

白酒 10克 姜 5克 各适量

1. 牛鞭1条，对半剖开两边，取去尿道，切成一段一段，洗净。2. 放入滚水中煮10分钟。3. 取出，沥干水。4. 当归头、杞子和鹿茸片用清水洗干净。5. 当归头切片。6. 生姜和红枣用水洗净。7. 姜片刮去皮，切2片。8. 红枣去核。9. 将全部材料放入炖盅内。10. 加入冻开水和1汤匙烧酒，盖上盅盖，放入锅内。11. 融水炖4小时，即可饮用。

贴士：

牛鞭（泡发）：牛鞭含有雄激素、蛋白质、脂肪等，可补肾扶阳,主治肾虚阳痿、遗精、腰膝酸软。

枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

1. 此汤可补血养肝、补肾益精、壮阳祛寒。
2. 此汤水美味甘甜，男女适宜，日常饮用，可以补益强身，祛风散寒，增强抗病能力。
3. 身体燥热，伤风感冒未愈者不宜。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。