清炒豆苗

详细介绍

豌豆苗 500克

姜 2克 大蒜 2克 料酒 50克 色拉油 60克 酱油 5克 盐 2克 白砂糖 5克 胡椒粉 1克 香油 5克 各适量

1.将豌豆苗洗净，放于竹箕中，沥尽水分；

姜切末，蒜捣成茸与调味料放入容器中搅匀。 2.把色拉油放入锅中加热，待热即放入豆苗，用大火快炒由锅子周围倒入调味料。3.待所有的材料均煮软后，即可盛盘食用。

贴士：

豌豆苗：豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。