火烧松茸

详细介绍

松蘑（干） 200克

香油 10克 酱油 50克 味精 2克 各适量

1. 松茸浸发，去蒂，去根洗净，撕成条；

2. 味精、甜酱油20克、酱油30克、香油入碗调匀，兑成汁水；

3. 取面包夹一个，将撕好的松茸铺在夹内，放在木炭火盆上烘烤至熟，趁热取下，摆入盘中；

4. 将烤好的松茸随带汁水上桌，蘸食。

贴士：

清香鲜嫩，风味独特。

松蘑（干）：松蘑中含有铬和多元醇，可医治糖尿病；松蘑内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤，因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效。同时松蘑有很好的抗核辐射作用。松蘑中含有相当量的维生素E，经常食用松蘑，有美颜健肤的功效。中医认为，松蘑具有强身、健胃、理气、化痰、止痛、驱虫、抗癌和治疗糖尿病的功效。常吃松蘑可增强机体免疫力，防止过早衰老，有强身健体等功效。

面包夹不宜离火过近，一面烤黄，再烤另一面，至两面金黄，趁热上桌。