番茄鱼糊

详细介绍

鳜鱼 100克

盐 1克 各适量

1.将收拾好的鱼肉放在锅里煮熟，捞出后除去鱼皮、鱼刺，将鱼肉弄碎。2.将西红柿洗净后用开水烫一下，剥去皮，切细碎。3.将鸡汤倒入锅里，加入鱼肉末同煮一会，再加盐、西红柿，小火煮成糊状，晾温后即可喂食。

贴士：

鲜香软烂，营养丰富。

鳜鱼：鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，适于儿童、老人及体弱，脾胃消化功能不佳者食用；并具有补气益脾的滋补功效。

番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。

鱼肉和西红柿含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素C、B族维生素以及胡萝卜素等多种营养成分。

番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。