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醋熘白菜

所属菜系：地方菜 · 东北菜 · 家常菜 · 养颜美容调理 · 减肥瘦身调理 · 健脾开胃调理 · 清热解毒调理 · 便秘调理 · 热菜 · 素食
制作方式：炒 · 炸 · 煨 · 烧 · 煸
原料：白菜
配料：姜
调料：糖 · 酒 · 花椒 · 辣椒 · 香油 · 盐
发布者：菜友网
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详细介绍

将白菜心切成寸块大小，辣椒切菱角块，海米发好。炒勺加底油，上火烧热，放大花椒炸一下捞出不要，放入辣椒块、海米、姜丝、白菜、煸炒适度，加醋稍烹一下，放糖，添少许汤，加精盐、绍酒、味精稍煨一会儿，勾芡，淋香油出炒勺即可。
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醋熘白菜 的营养分析 
  • 热量 243.25 千卡
  • 维生素B6 0.16 毫克
  • 蛋白质 8.68 克
  • 脂肪 15.6 克
  • 泛酸 0.11 毫克
  • 碳水化合物 20.78 克
  • 叶酸 16.3 微克
  • 膳食纤维 4.37 克
  • 维生素A 120.8 微克
  • 维生素K 0.7 微克
  • 胡萝卜素 725 微克
  • 硫胺素 0.22 毫克
  • 核黄素 0.28 毫克
  • 尼克酸 3.48 毫克
  • 维生素C 162.2 毫克
  • 维生素E 9.88 毫克
  • 钙 273.51 毫克
  • 磷 192.65 毫克
  • 钾 106.77 毫克
  • 镁 71.11 毫克
  • 铁 5.18 毫克
  • 锌 2.27 毫克
  • 硒 3.1 微克
  • 铜 0.33 毫克
  • 锰 1.1 毫克

注：以上数据为理论数据，没有计算运输和实际烹饪过程中的实际营养损耗，仅供参考。
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