枸杞菜梗瘦肉汤

详细介绍

枸杞叶 320克 猪肉（瘦） 150克

1. 枸杞菜洗净，连模煲。2. 地骨皮及鳖鱼甲，加瘦肉，注入3碗，煲3个小时，即可饮用。

贴士：

猪肉（瘦）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。

1. 此汤对肺痨潮热、肺虚、慢性肺炎、身体疲劳、头晕目眩、无精打采、懒言气短、面红耳赤、舌苔黄厚等症有效。
2. 鳖甲滋阴、除热、治骨节胸肺痨热。地骨皮能清热利尿，治糖尿病和肺结核潮热症。

枸杞叶：枸杞叶与乳制品相克

猪肉（瘦）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。

鳖甲：鳖甲忌苋菜相克。