银芽洋葱

详细介绍

绿豆芽 200克 洋葱 80克

盐 5克 味精 5克 酱油 15克 黄酒 15克 胡椒粉 15克 色拉油 30克 各适量

1. 先将绿豆芽去头尾；

2. 洋葱洗净，切丝；

3. 色拉油高火2分钟，放入洋葱高火2分钟；

4. 再放入精盐、味精、酱油、绍酒、黑胡椒、色拉油、豆芽，高火2分钟；

5. 倒入洋葱拌匀，再高火2分钟即可。

贴士：

绿豆芽：绿豆芽富含大量的维C，可以有效预防坏血病，清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。另外绿豆芽中还有丰富的维生素B2，对口腔溃疡的人很适合食用，其次大量的膳食纤维，可以预防便秘和消化道癌等。同时还是一种低热能的减肥食品。

洋葱：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒；并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

绿豆芽：绿豆芽不宜与猪肝同食。

洋葱：洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻；
洋葱也不宜与黄鱼同食。