蟹肉拌黄瓜

详细介绍

黄瓜 200克 螃蟹 300克

香菜 10克 酱油 10克 盐 3克 醋 5克 味精 1克 大葱 5克 姜 5克 芝麻酱 10克 香油 10克 各适量

1. 黄瓜切成丝；

2. 河蟹蒸熟去壳取其肉与黄瓜同时放入盘内；

3. 大葱去根洗净切成末；

4. 姜洗净去皮切成末；

5. 浇上调料汁，放上香菜，拌匀即成。

贴士：

蟹鲜瓜脆，味道可口。

黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

螃蟹：螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。螃蟹具有抗结核作用，对结核病的康复大有补益。

黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。
黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。

螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。