精蒸肚

详细介绍

猪肚 250克 党参 15克

白酒 2克 盐 3克 大葱 5克 姜 5克 大蒜 5克 味精 1克 香油 1克 各适量

1. 将猪肚洗净，内装党参，缝合好。2. 放入汤碗内，加各种辅料除香料，上屉蒸熟，取出用刀切成丝，淋上香油，用葱末，姜丝，蒜丝拌匀，即可食用。

贴士：

猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

党参性温，与猪油同食，补虚生津，养血温胃。

党参：不宜与藜芦同用。