桑夏瘦肉汤

详细介绍

桑寄生 90克 猪肉（瘦） 90克

盐 3克 各适量

1. 将桑寄生、夏枯草洗净；

2. 猪瘦肉洗净，切块；

3. 把全部用料一齐放入瓦锅内加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。

贴士：

猪肉（瘦）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。

益肝肾、散肝热；
糖尿病并发高血压属肝阳上亢者，症见头晕眼花，烦躁易怒，面色潮红，失眠多梦，口渴多饮，舌红，脉弦数；汤中猪瘦肉不是主要药物，用量不宜过多，体胖者慎用；糖尿病并发高血压属于脾肾阳虚者不宜饮用本汤；使用本汤以头晕眼花，舌红，脉弦数属于肝阳上亢者为要点。

猪肉（瘦）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。