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姜汁黄瓜

所属菜系：地方菜 · 西北菜 · 特色菜 · 孕妇食谱 · 健脾开胃调理 · 夏季养生调理 · 清热解毒调理 · 利尿调理 · 减肥瘦身调理 · 水肿调理 · 小吃 · 素食 · 凉菜
制作方式：酱 · 腌 · 拌 · 泡
原料：黄瓜
配料：姜 · 红辣椒
调料：水 · 辣椒 · 香油 · 盐 · 酱油 · 味精
发布者：菜友网
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详细介绍

姜汁黄瓜

色泽翠绿悦目，滋味鲜酸微辣，清香爽脆，开胃消食。

把生姜去皮切成细末，用香醋浸泡30分钟，将黄瓜切成细条，用细盐拌腌1小时后，挤去多余水分，再加醋、姜、香油、酱油、味精红辣椒，拌匀后，放进冰箱冷藏室冷镇半小时即可。

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姜汁黄瓜 的营养分析 
  • 热量 119.36 千卡
  • 蛋白质 3.33 克
  • 脂肪 5.65 克
  • 碳水化合物 15.26 克
  • 膳食纤维 1.77 克
  • 维生素A 47.8 微克
  • 胡萝卜素 287 微克
  • 硫胺素 0.06 毫克
  • 核黄素 0.09 毫克
  • 尼克酸 0.69 毫克
  • 维生素C 27.4 毫克
  • 维生素E 4.9 毫克
  • 钙 78.59 毫克
  • 磷 75.18 毫克
  • 钾 336.11 毫克
  • 钠 965.68 毫克
  • 镁 49.88 毫克
  • 铁 1.82 毫克
  • 锌 0.6 毫克
  • 硒 1.24 微克
  • 铜 0.17 毫克
  • 锰 0.56 毫克
注：以上数据为理论数据，没有计算运输和实际烹饪过程中的实际营养损耗，仅供参考。
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