腐乳炒空心菜

详细介绍

空心菜 300克 腐乳（白） 50克

植物油 15克 大蒜 10克 各适量

1.空心菜洗干净，除去梗，择成小段备用；

2.白豆腐乳放入碗中压成泥，加入少许水淀粉调匀备用；

3.锅中倒油烧热，放入蒜蓉（大蒜捣碎）炒香，加入空心菜炒匀；

4.再加入调匀的腐乳汁炒熟，盛入盘中即可。

贴士：

空心菜：空心菜含有丰富的纤维素、半纤维素、木质素、钙、胡萝卜素、叶绿素、蛋白质等营养元素。有促进肠胃蠕动、通便解毒、洁齿防龋、健美皮肤、防癌抗感染、防暑解热、凉血排毒、防治痢疾、降低胆固醇等功效。被称为“绿色佳品”。