土豆丝拌白菜

详细介绍

土豆 250克 白菜 500克

辣椒（红、尖、干） 5克 盐 3克 味精 3克 大蒜 5克 大葱 5克 醋 3克 五香粉 3克 香油 10克 酱油 5克 各适量

1.白菜洗净切细丝，土豆洗净去皮切细丝；

白菜丝、土豆丝用开水焯一下，沥干水；

干红辣椒洗净切成丝；

大蒜剥去蒜衣切成末；

大葱去根洗净切成丝，备用。 2.将白菜丝、土豆丝同红辣椒丝、盐、味精、蒜末、葱丝、醋、五香面、香油拌匀即可。

贴士：

清香爽口。

土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。