茯苓人参糕

详细介绍

小麦面粉 400克 茯苓 120克 人参 10克

盐 1克 各适量

1.将茯苓、人参、盐、莲子研作细粉；

2.细粉与面粉和匀，加水适量，制成糕，上笼蒸熟即成。

贴士：

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。

1. 补脾益肾，养心益智。
2. 此糕有较好的益智强身效果，尤其适宜中老年人免疫功能下降、智力减退者服用。

夏季加莲子，其它三季加用山药粉。

茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。

人参：不可同萝卜、茶叶、藜芦、山楂一起食用。