银耳豉汁粥

详细介绍

粳米 50克 银耳（干） 15克

豆豉 10克 各适量

1.将银耳用冷水浸涨，并洗净；

粳米淘洗干净。2.粳米加水煮粥，煮至半熟时再加入银耳，同煮至粥烂熟，酌加豉汁，稍沸即成。

贴士：

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

银耳（干）：银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。

1. 滋阴润肺，养胃生津。
2. 适用于小儿痨瘵、虚热骨蒸、咳嗽、痰中带血、口渴、身体虚弱、赤白痢疾等症。

粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。