车前发菜汤

详细介绍

车前草 10克 发菜（干） 10克

冰糖 5克 各适量

1.先把车前草拾去杂质，清水洗净，取刀切成段，用纱布包扎；

发菜用温水浸发，清水洗净。 2.将发菜与车前草同放入锅内，加清水适量，煎煮30-60分钟。 3.把锅盖揿开，取出车前草纱布包，加入冰糖适量，煮至冰糖融化后即成，喝汤吃发菜。

贴士：

发菜（干）：发菜富含蛋白质和钙、铁、磷等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类，它的突出特点是脂肪含量极少。发菜性味甘、寒；发菜具有清热消滞、软坚化痰、理肠除垢、解毒滋补、通便利尿、化湿去腻和降血压的功效；适宜于肺热咳嗽、内热痰结中包括老年慢性支气管炎、肺炎、支气管扩张、肺痈且咳叶黄脓痰、腥臭痰以及高血压、肥胖症和佝偻病等患者食用；对妇女月经不调、营养不良、手术后病人和外伤患者愈合阶段的病人也十分相宜。一般人食之无妨。

车前草利尿通淋，发菜也具有补肾利尿之功效。