干烧四季豆

详细介绍

四季豆 500克 冬菜 50克

植物油 50克 盐 3克 味精 1克 红糟 5克 大葱 5克 各适量

1. 将四季豆去筋，切成寸段；

2. 冬菜洗净切碎；

3. 锅上火下油烧五成热，下葱花炒香，再放入四季豆、冬菜炒一下；

4. 锅内略加清水、盐、糟汁同煮；

5. 煮至水分收干，撒味精即可出锅。

贴士：

四季豆：四季豆是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。