苋菜小鱼粥

详细介绍

稻米 50克 银鱼 100克

盐 2克 胡椒粉 1克 黄酒 5克 各适量

1.苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；

小银鱼泡水，洗净备用。 2.大米煮成稀粥，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。

贴士：

稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

银鱼：银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医理论认为，其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

苋菜（紫）：苋菜营养丰富，几乎含有人体所需要的几大常量营养素，且都是易于消化吸收的优质营养。其中的优质钙、铁都是其他蔬菜的好几倍，同时因为苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。其中的蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素都是非常丰富的，对于牙齿和骨钙的生长、维持正常心肌活动、防止肌内痉挛、促进造血、排毒养颜、防止便秘、增强体质、提高机体的免疫力、促进儿童生长发育、加快骨折愈合，所以特别适合生长发育期的青少年、孕妇、老人、缺铁缺钙的人群，以及疾病恢复期的患者。

春季防病养生粥

稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

苋菜（紫）：苋菜禁忌与甲鱼和龟肉同食。