蒜泥拌鱼腥草

详细介绍

鱼腥草 100克

大蒜 30克 白砂糖 20克 醋 10克 香油 10克 酱油 5克 盐 5克 各适量

1. 把大蒜去皮，捣成蒜泥；

鱼腥草洗净，降去黄叶、老根；

2. 把鱼腥草放盆内，加入大蒜泥、白糖、醋、香油、盐、酱油，拌匀即成。

贴士：

鱼腥草：鱼腥草因含有一定的鱼腥草素、月桂醛等挥发油成分而具有明显的抗菌作用，同时鱼腥草素和鱼腥草煎剂均能明显促进白细胞的吞噬能力，增进机体免疫功能。另外所含的槲甙具有扩张血管的作用，能有效扩张肾血管，所含大量钾盐有增强利尿的作用。最后鱼腥草还能改善毛细血管脆性，促进组织再生，有镇痛、止血、止咳的功效。