生煸黄花菜

详细介绍

黄花菜 400克

色拉油 25克 料酒 10克 白砂糖 5克 盐 2克 各适量

1. 黄花菜去掉老叶、老皮，洗净沥水；

2. 色拉油烧热，放入精盐、黄花菜，快速煸炒；

3. 见黄花菜完全变成油亮深色，再加入白糖、料酒炒匀即可。

贴士：

清淡爽口。

黄花菜：黄花菜含磷丰富，并具有维E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用身体有益。黄花菜因含烟酸等而具有显著降低血清胆固醇的作用，能预防中老年疾病和延缓机体衰老。它所含的止血维生素、冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。