糖酱豆

详细介绍

大豆 1,000克

白砂糖 100克 酱油 100克 香油 5克 料酒 5克 味精 3克 八角 5克 大葱 10克 姜 5克 各适量

将大豆在凉水中泡展，再用开水烫一下，锅内添油烧热，放入各种调料，炒拌均匀，再倒入烫过的大豆，加150克水焖至入味，豆熟透，汤汁收干即成。

贴士：

香甜可口。

大豆：大豆含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。

大豆：黄豆不宜与猪血、蕨菜、虾皮、猪肝、酸奶同食。