荷叶粳米粥

详细介绍

粳米 100克

冰糖 20克 白矾 2克 各适量

1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

2.荷叶洗净，撕为两半；

3.白矾加少许水溶化；

4.锅内放入粳米和冷水，先用旺火烧沸；

5.然后用小火熬煮20分钟左右；

6.见米粒涨起快熟时，将半张荷叶洒上白矾水（起保护绿色作用），浸入粥内，另外半张荷叶盖在粥上；

7.继续用小火熬煮15分钟，去掉荷叶，加冰糖调好味，即可盛起食用。

贴士：

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。