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小鸡炖蘑菇

所属菜系：地方菜 · 其他菜 · 补虚养身调理 · 营养不良调理 · 热菜
制作方式：剁 · 炒 · 酱 · 炖 · 烧 · 泡
原料：鸡肉 · 料
配料：葱 · 姜 · 红辣椒
调料：糖 · 酒 · 水 · 辣椒 · 盐 · 酱油
发布者：菜友网
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详细介绍

小鸡炖蘑菇

1.将小仔鸡洗净，剁成小块。

2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用。

3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。

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小鸡炖蘑菇 的营养分析 
  • 维生素B6 0.1 毫克
  • 蛋白质 156.64 克
  • 脂肪 104.35 克
  • 泛酸 0.04 毫克
  • 碳水化合物 76.5 克
  • 叶酸 80.15 微克
  • 膳食纤维 33.07 克
  • 胆固醇 795.1 毫克
  • 维生素A 376.15 微克
  • 维生素K 0.7 微克
  • 胡萝卜素 97.75 微克
  • 硫胺素 0.5 毫克
  • 核黄素 1.83 毫克
  • 尼克酸 59.96 毫克
  • 维生素C 2.1 毫克
  • 维生素E 33.18 毫克
  • 钙 91.42 毫克
  • 碘 15.33 微克
  • 镁 211.75 毫克
  • 铁 130.36 毫克
  • 锌 13.55 毫克
  • 硒 178.99 微克
  • 铜 2.02 毫克
  • 锰 3.11 毫克
注：以上数据为理论数据，没有计算运输和实际烹饪过程中的实际营养损耗，仅供参考。
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