凉拌玫瑰大头菜

详细介绍

黑芥 200克

白砂糖 8克 味精 2克 酱油 5克 辣椒油 10克 胡麻油 1克 香油 2克 香菜 30克 各适量

1.玫瑰大头菜洗干净，顶刀开片，切成细丝，拌上白糖、甜酱油、味精、花椒油、芝麻油。2.香菜择洗干净，切成段，拌入大头菜内，即可装盘上桌。

贴士：

咸鲜、辣爽、浓香、回甜，是最佳的下饭菜。

黑芥：0

1.玫瑰大头菜一般咸鲜可口,不必再加精盐,也不宜切丝后再用水浸泡. 2.香菜凉拌时,清洗要用消毒杀菌水浸泡. 3.玫瑰大头菜以滇池片为佳,有的地方又称玫瑰黑芥.