葱油饼

详细介绍

小麦面粉 500克

大葱 30克 盐 5克 植物油 20克 各适量

1. 揉好一团面，静置半小时醒面；

2. 擀成一张大薄片，撒上适量的盐，用手把盐在饼上抹匀；

3. 然后倒上适量的油，将油均匀沾遍整张饼；

4. 均匀地撒上葱花；

5. 将饼从一边卷起来，形成一个卷儿，像蛇一样盘起来，两头藏在蛇身内；

6. 压扁，再擀成约8-10毫米厚的饼；

7. 把饼放到饼锅里，两面烙黄即可。

贴士：

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。