西瓜皮丁粥

详细介绍

粳米 100克 西瓜皮 50克

盐 2克 各适量

1.将西瓜皮削去硬皮有残留西瓜瓤，冲洗干净，切成细丁；

2.将西瓜丁用盐稍腌；

3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

4.取锅放入冷水，西瓜皮丁、粳米，先用旺火煮沸；

5.再改用小火煮约45分钟，以盐调味，即可盛起食用。

贴士：

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。