豆粉饼干

详细介绍

黄豆粉 300克 小麦面粉 450克

盐 20克 猪油（炼制） 250克 各适量

1.将150面粉用锅煸炒后待用。2.将豆粉、剩余面、炒面放入盆内，加入适量猪油及牛奶，精盐和成面团。3.将面团放在案板上揉几遍，擀成1厘米左右厚的面片，用刀切成饼干形薄片，即饼干坯。4.将烤盘涂上一层猪油，饼干坯码放在盘内，放入烤箱，以200℃的炉温烤约15分钟，即可食用。

贴士：

此饼干焦黄酥脆，味美可口。

黄豆粉：大豆粉含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、促进骨骼发育、防止骨质疏松、治抗缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。
牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经；具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。

牛奶：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；