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豆面糕

所属菜系：韩国菜 · 筵席菜 · 甜品/点心 · 面点 · 小吃 · 素食
制作方式：蒸 · 切
原料：江米面 · 豆沙馅
配料：炒黄豆面 · 桂花酱
调料：白糖
发布者：菜友网
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详细介绍

豆面糕

1、江米面加白糖和水搅拌均匀，上屉蒸大火约蒸15分钟，取一小碗，放入豆沙馅和桂花酱搅拌均匀；

2、取一面板，上面撒上一层黄豆面，将蒸好的江米面团放在上面擀成片，抹上拌好的豆沙馅，卷成筒形，切成小块，再滚匀黄豆面，食用时沾上糖汁即可。

贴士：蒸江米面时，在器皿底层抹少许香油，以免熟后的面粘在器皿底部。

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豆面糕 的营养分析 
  • 维生素B6 0.05 毫克
  • 蛋白质 222.5 克
  • 脂肪 97 克
  • 碳水化合物 880.98 克
  • 膳食纤维 78.5 克
  • 维生素A 315 微克
  • 硫胺素 2.2 毫克
  • 核黄素 1.4 毫克
  • 尼克酸 24 毫克
  • 维生素E 188.35 毫克
  • 钠 157.08 毫克
  • 碘 125 微克
  • 镁 925.6 毫克
  • 铁 53.12 毫克
  • 锌 30.16 毫克
  • 硒 27.95 微克
  • 铜 8.51 毫克
  • 锰 18.82 毫克
注：以上数据为理论数据，没有计算运输和实际烹饪过程中的实际营养损耗，仅供参考。
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