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酸辣萝卜丝

所属菜系：韩国菜 · 泡菜 · 家常菜 · 健脾开胃调理 · 理气调理 · 凉菜 · 小吃
制作方式：腌 · 切
原料：白萝卜
配料：姜 · 青蒜 · 香菜
调料：香油 · 酱油 · 醋 · 白糖 · 味精 · 精盐 · 辣椒油
发布者：菜友网
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详细介绍

酸辣萝卜丝

1、将萝卜洗净，去皮，切成5厘米长、0.3厘米见方的丝，加入少许精盐拌匀，腌5分钟，挤干水分；青蒜择洗干净，切成3厘米长的粗丝；姜去皮洗净，切成细丝；香菜洗净，切段。

2、将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内，加入酱油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌匀，盛入盘内即成。

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 [楼] 森林草原 (川菜 重庆菜)2008-5-25 19:07:00
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酸辣萝卜丝 的营养分析 
  • 热量 461.6 千卡
  • 蛋白质 5.08 克
  • 脂肪 34.56 克
  • 碳水化合物 35.76 克
  • 叶酸 3 微克
  • 膳食纤维 3.9 克
  • 维生素A 76.65 微克
  • 胡萝卜素 467.5 微克
  • 硫胺素 0.09 毫克
  • 核黄素 0.15 毫克
  • 尼克酸 1.91 毫克
  • 维生素C 74.6 毫克
  • 维生素E 31.99 毫克
  • 钙 147.09 毫克
  • 磷 135.1 毫克
  • 钾 736.55 毫克
  • 镁 80.52 毫克
  • 铁 4.56 毫克
  • 锌 1.45 毫克
  • 硒 2.96 微克
  • 铜 0.21 毫克
  • 锰 1.44 毫克
注：以上数据为理论数据，没有计算运输和实际烹饪过程中的实际营养损耗，仅供参考。
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