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火腿炒蜗牛

所属菜系：日本料理 · 本膳料理 · 热菜
原料：蜗牛肉 · 火腿 · 笋尖
配料：青豆
调料：猪油 · 红糖 · 葱 · 姜 · 蒜 · 味精 · 盐 · 淀粉
发布者：菜友网
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详细介绍

将蜗牛肉切成片，上浆（盐、淀粉、黄酒）下油锅爆炒至六成熟起锅，配料火腿、青豆、笋尖下锅炒后，再将起锅的蜗牛片下锅同炒，然后用盐、黄酒、淀粉、红糖调匀，撒下葱、姜、蒜、味精、稍加翻炒即可入盘。
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