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姜丝焗肉蟹

所属菜系：粤菜 · 广州菜 · 热菜 · 海鲜
制作方式：炒 · 炸 · 拌
原料：螃蟹
配料：淀粉
发布者：菜友网
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详细介绍

姜丝焗肉蟹

广东风味菜,此菜红白相间,味道鲜美.

（1）螃蟹留壳切块，用干淀粉拌匀。

（2）旺火将油加热，放入蟹块炸至七成熟捞出沥油。

（3）锅内留油15克，将上述调料放入炒至恰熟，用湿淀粉勾芡拌匀摆盘即可。

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