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鳆鱼粥

所属菜系：粤菜 · 广州菜 · 羹汤 · 小吃 · 素食
制作方式：炒 · 熬 · 煮 · 泡
原料：生鳆鱼 · 米
调料：香油 · 水 · 盐
发布者：菜友网
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详细介绍

鳆鱼粥

（1）淘米后泡2小时左右﹐并捞在筐里除去水份。

（2）把生鳆鱼用刷子洗净﹐并切成薄片。

（3）在厚锅里放香油炒鳆鱼﹐并放泡好的米﹐炒至透明﹐加水用中火来熬。

（4）把米粒都煮开花以后用盐来调味。

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