银丝鲫鱼

详细介绍

1、鲫鱼洗净，白萝卜切丝。

2、先用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，将鲫鱼放入，略煎后加入（1）料烧开。

3、改小火，并放入白萝卜丝同煮，熟软时加盐调味。

4、加入（2）料的胡椒粉，并撒入葱花即可盛出。

5、食用时附上（3）料以供蘸食鱼肉。

贴士：

1、煮汤时最好加盖并改小火，可使汤汁浓白，萝卜丝较快熟软。

2、鲫鱼不要买太小的，免得肉层太薄，只能喝汤无肉可食。