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冰糖银耳

所属菜系：粤菜 · 广州菜 · 支气管炎 · 养颜美容调理 · 滋阴调理 · 肺调养调理 · 肝调养调理 · 羹汤
制作方式：蒸 · 煮
原料：银耳 · 红樱桃脯 · 冰糖
发布者：菜友网
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详细介绍

冰糖银耳

1、将银耳用温水浸泡，待银耳发开后取出，去掉耳根，洗净放入碗中，上笼蒸约10分钟后取出。

2、将汤锅洗净，置微火上，加清水放入冰糖，溶化后，放入樱桃脯，再移置旺火上烧沸，起锅倒入银耳碗内即成。

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冰糖银耳 的营养分析 
  • 蛋白质 18.12 克
  • 脂肪 0.69 克
  • 碳水化合物 526.59 克
  • 膳食纤维 9.87 克
  • 维生素A 125.4 微克
  • 胡萝卜素 750 微克
  • 硫胺素 0.27 毫克
  • 核黄素 0.64 毫克
  • 尼克酸 2.13 毫克
  • 维生素C 52.5 毫克
  • 维生素E 2.22 毫克
  • 钙 172.6 毫克
  • 磷 159.3 毫克
  • 钾 831.8 毫克
  • 钠 134.61 毫克
  • 镁 65.2 毫克
  • 铁 10.45 毫克
  • 锌 2.18 毫克
  • 硒 10.3 微克
  • 铜 0.4 毫克
  • 锰 0.42 毫克

注：以上数据为理论数据，没有计算运输和实际烹饪过程中的实际营养损耗，仅供参考。
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