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盐水虾

所属菜系：粤菜 · 潮州菜 · 家常菜 · 热菜 · 海鲜
制作方式：煮
原料：河虾
配料：花椒 · 姜 · 葱
调料：盐 · 料酒 · 味精
发布者：菜友网
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详细介绍

盐水虾

鲜红美观，鲜嫩清口。新鲜河虾500克,盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克,

将虾去须、脚，洗净后下入开水锅内。在烧开之前，锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料，烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾即可煮熟。而后连汤一起离火装入碗中，冷却后盛入盆内即可。

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盐水虾 的营养分析 
  • 热量 534.04 千卡
  • 维生素B6 0.01 毫克
  • 蛋白质 94.03 克
  • 脂肪 9.17 克
  • 泛酸 0.02 毫克
  • 碳水化合物 18.88 克
  • 叶酸 4.52 微克
  • 膳食纤维 0.26 克
  • 胆固醇 0.1 毫克
  • 维生素A 76.74 微克
  • 维生素K 0.35 微克
  • 胡萝卜素 10.5 微克
  • 硫胺素 0.06 毫克
  • 核黄素 0.36 毫克
  • 尼克酸 8.72 毫克
  • 维生素C 0.97 毫克
  • 维生素E 6.54 毫克
  • 钙 318.47 毫克
  • 碘 15.33 微克
  • 镁 230.48 毫克
  • 铁 8.56 毫克
  • 锌 12.07 毫克
  • 硒 169.11 微克
  • 铜 1.74 毫克
  • 锰 0.85 毫克

注：以上数据为理论数据，没有计算运输和实际烹饪过程中的实际营养损耗，仅供参考。
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