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油焖大虾

所属菜系：川菜 · 成都菜 · 私家菜 · 补虚养身调理 · 壮腰健肾调理 · 补阳调理 · 阳痿早泄调理 · 热菜
制作方式：焖 · 烧 · 煸
原料：对虾
配料：葱 · 姜
调料：料酒 · 盐 · 味精 · 糖 · 醋
发布者：菜友网
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详细介绍

油焖大虾

锅入底油烧热，将处理好的对虾煸过后放入葱末、姜块、料酒烹制，放入鸡汤，加盐、味精、糖、醋（一滴）。待汁将尽时，取出大虾，在余汁中加入香油，搅匀，淋于虾上，即可。

贴士：虾的处理——将虾去须、腿，去除虾头顶部的沙包，顺虾脊剪开至尾部，取出沙线。

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油焖大虾 的营养分析 
  • 维生素B6 0.01 毫克
  • 蛋白质 95.47 克
  • 脂肪 83.98 克
  • 泛酸 0.04 毫克
  • 碳水化合物 37.36 克
  • 叶酸 5.6 微克
  • 膳食纤维 0.48 克
  • 维生素A 83.7 微克
  • 维生素K 0.7 微克
  • 胡萝卜素 52.5 微克
  • 硫胺素 0.06 毫克
  • 核黄素 0.36 毫克
  • 尼克酸 8.68 毫克
  • 维生素C 2.9 毫克
  • 维生素E 62.21 毫克
  • 钙 337.2 毫克
  • 镁 225.6 毫克
  • 铁 10.06 毫克
  • 锌 12.49 毫克
  • 硒 168.89 微克
  • 铜 1.85 毫克
  • 锰 1.38 毫克
注：以上数据为理论数据，没有计算运输和实际烹饪过程中的实际营养损耗，仅供参考。
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