原料：猪肉一斤，素鸡半斤。
步骤1：素鸡如果不炸的时候切滚刀块。
步骤2：锅中底油，放入姜片爆香一下，倒入肉块煸炒2到3分钟。
步骤3：加点料酒，酱油继续煸炒几下，酱油要多放点上色。
步骤4：加入素鸡，倒入水没过肉块，加点盐大火烧开。
步骤5：大火烧开，然后转小火烧个20到30分钟，大火收个汁，加点葱花，鸡精就可以了。
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