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韭菜炒蛏子

所属菜系：闽菜 · 福州菜 · 私家菜 · 产后恢复调理 · 滋阴调理 · 清热解毒调理 · 热菜
制作方式：炒 · 焯 · 煸
原料：净蛏子肉 · 韭黄
调料：精盐 · 食用油 · 鸡精 · 料酒 · 姜末 · 香油
发布者：菜友网
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详细介绍

韭菜炒蛏子

1、将蛏子肉去杂物洗净,焯好待用，韭黄洗净切段；

2、坐锅点火放入油，油热煸炒姜末出香味时倒入蛏子肉翻炒，加入料酒、盐、鸡精、清水再倒入韭黄快炒入味淋入香油即可出锅。

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韭菜炒蛏子 的营养分析 
  • 热量 383.7 千卡
  • 蛋白质 44.43 克
  • 脂肪 12.91 克
  • 碳水化合物 27.47 克
  • 叶酸 0.56 微克
  • 膳食纤维 4.64 克
  • 胆固醇 661.65 毫克
  • 硫胺素 0.17 毫克
  • 核黄素 0.88 毫克
  • 尼克酸 8.55 毫克
  • 维生素C 72.6 毫克
  • 维生素E 8.23 毫克
  • 钙 799.45 毫克
  • 磷 691.15 毫克
  • 碘 38.32 微克
  • 镁 257 毫克
  • 铁 173.33 毫克
  • 锌 11.47 毫克
  • 硒 280.11 微克
  • 铜 2.19 毫克
  • 锰 11.46 毫克

注：以上数据为理论数据，没有计算运输和实际烹饪过程中的实际营养损耗，仅供参考。
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