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冬瓜海带煮鲈鱼

所属菜系：闽菜 · 福州菜 · 羹汤 · 小吃 · 素食
制作方式：炒 · 炸 · 腌 · 烧 · 煮
原料：鲈鱼 · 海带 · 冬瓜 · 香菜 · 柠檬
配料：葱 · 姜 · 蒜
调料：盐 · 鸡精 · 白糖 · 黑胡椒 · 白醋 · 啤酒
发布者：菜友网
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详细介绍

冬瓜海带煮鲈鱼

1、将鲈鱼切成块放入盆中，加入盐、柠檬汁腌制5分钟；

2、坐锅点火倒少许油，下蒜炸香后，放入鱼翻炒，加适量水，烧开后放入冬瓜、海带同煮，加入啤酒、盐、黑胡椒、白糖、鸡精、白醋调味，装碗后，撒入香菜、葱姜丝即可。

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