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花生炖猪蹄

所属菜系：闽菜 · 厦门菜 · 产后恢复调理 · 通乳调理 · 贫血调理 · 补血调理 · 热菜
原料：花生米 · 猪蹄
配料：生姜 · 葱
调料：食盐 · 绍酒
发布者：菜友网
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详细介绍

花生炖猪蹄

将猪蹄拔毛、洗净，刀划口，放入砂锅内，加入花生米、食盐、葱、生姜、绍酒、清水适量，置旺火上烧沸，改用小火炖熬猪蹄至熟即成。
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花生炖猪蹄 的营养分析 
  • 维生素B6 0.02 毫克
  • 蛋白质 140.7 克
  • 脂肪 163.9 克
  • 泛酸 0.06 毫克
  • 碳水化合物 45.4 克
  • 叶酸 8.4 微克
  • 膳食纤维 11.46 克
  • 胆固醇 768 毫克
  • 维生素A 26.3 微克
  • 维生素K 1.05 微克
  • 胡萝卜素 86 微克
  • 硫胺素 1.65 毫克
  • 核黄素 0.68 毫克
  • 尼克酸 42.06 毫克
  • 维生素C 6.95 毫克
  • 维生素E 36.62 毫克
  • 钙 227.45 毫克
  • 磷 792.4 毫克
  • 镁 386.45 毫克
  • 铁 9.06 毫克
  • 锌 9.78 毫克
  • 硒 31.67 微克
  • 铜 2.31 毫克
  • 锰 2.98 毫克
注：以上数据为理论数据，没有计算运输和实际烹饪过程中的实际营养损耗，仅供参考。
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