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淮扬菜2--咸肉炒年

所属菜系：苏菜 · 淮扬菜 · 热菜 · 面点
制作方式：炒
原料：绍兴咸肉 · 水磨年糕
配料：彩椒 · 葱段 · 姜片 · 花生油 · 小棠菜
调料：盐 · 鸡粉 · 绍酒
发布者：小猫蛋黄
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详细介绍

原料：绍兴咸肉100克、水磨年糕200克、彩椒50克、葱段10克、姜片5克、花生油30克、小棠菜50克

调料：盐5克、鸡粉5克、绍酒10克

做法：

1、将绍兴咸肉和年糕分别切片、彩椒切成角状块，小棠菜剖开，备用。

2、将年糕和小棠菜青一起焯水；

3、将小唐菜年糕入油锅，加咸肉、调味料已经配料一起爆炒出锅即可。

淮扬菜2--咸肉炒年

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