祛斑美容的豌豆粥

详细介绍

豌豆，不仅是传说中的王子放在厚厚的褥子下面，作为测试谁是娇嫩的公主的“试金石”，而且也被生物学家孟德尔称作是他的“儿女”，因为他曾经花了八年的时间，用自己培育出的豌豆进行科学实验，以数学统计的方式推导出著名的生物遗传基本规律。

专家发现，常食豌豆不仅有助于预防动脉硬化，润肠通便，促进人体的新陈代谢，而且豌豆还含有丰富的维生素A原，据说这种物质可在人体内转化成维生素A，而维生素A具有润泽皮肤的功能，不会产生毒副作用。《本草纲目》中特别注明豌豆具有“去黑暗，令面光泽”的功效，所谓“去黑暗”就是指“祛斑美颜”。

豌豆有新鲜和干制的两种，从效果上来看，还是新鲜的营养更全面一些。每年的四月中、下旬开始，各地的豌豆就要陆续上市了。新鲜的豌豆烧菜、做点心是再好不过了食材了。我曾经还喝过用豌豆做的西式浓汤，除了添加了奶油之外，还把豌豆搅拌成糊糊状，配上鲜艳的胡萝卜，不仅颜色诱人，而且营养丰富，易于人体吸收。

“洋为中用”，下面这道祛斑美容的豌豆粥不仅口感细腻，而且省去了黄油和奶油，用玉米油替代，味道也很不错哦！

祛斑美容的豌豆粥

原料：豌豆50克，胡萝卜丁和洋葱碎适量，盐、鸡精、玉米油

步骤：

1、将豌豆加水放入搅拌机中搅成糊糊状。如果给孩子和老人吃，可以用筛子过滤一下；

2、平锅放入少量的玉米油，油7成热后，加洋葱碎煸炒，至金黄色；

3、加入胡萝卜丁继续煸炒约1分钟，待胡萝卜变软浸油之后，将搅拌成糊状的豌豆倒入锅中，如果很稠可以适当加一些水；

4、用汤勺不停地搅拌，防止糊锅，大约15至20分钟，待豌豆糊煮熟之后，加盐和鸡精，充分溶解后就可以关火了。

注意：豌豆不宜多食，一次50克以内为佳。喜欢西式口味的人可以尝试用黄油爆锅，煸炒洋葱碎，并在煮的过程中加入奶油，做成豌豆浓汤，口感也不错！