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炸藕饼

所属菜系：浙菜 · 杭州菜 · 小吃 · 快餐
制作方式：炸 · 拌
原料：莲藕 · 瘦猪肉
配料：小葱
调料：香炸粉 · 盐 · 生抽
发布者：菜友网
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详细介绍

炸藕饼

1、香炸粉加油、水按使用说明先做成脆浆备用；

2、将瘦猪肉搅成肉泥，加入葱花及盐、生抽等调味料拌匀成馅料备用

3、莲藕洗净切成5mm厚薄片；

4、取一片莲藕，酿上馅料，再覆盖一片莲藕，沾上脆浆，即放入八成热油内炸至金黄即熟。

贴士：馅料可随自己喜爱而改变，可改鱼茸、肉碎或虾胶等。

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