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红烧海参

所属菜系：浙菜 · 杭州菜 · 特色菜 · 孕妇食谱 · 补血调理 · 气血双补调理 · 补虚养身调理 · 壮腰健肾调理 · 阳痿早泄调理 · 肝炎调理 · 热菜
原料：水发海参 · 瘦肉
配料：白菜 · 姜 · 葱 · 红萝卜
调料：精盐 · 糖 · 生油 · 酒 · 上汤 · 蚝油 · 生粉 · 芝麻油 · 胡椒粉 · 清水
发布者：菜友网
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详细介绍

红烧海参

1、海参放入有姜葱的开水内煮5分钟，除去内脏洗净，滴干切片。

红烧海参

2、瘦肉切丝，加入生油生粉拌匀。红萝卜洗净切片。

红烧海参

3、白菜洗净，以油盐水灼熟围于碟边。锅烧热，下油2汤匙爆香姜葱加入煨料及海参、红萝卜片炒至海参软烂，放入瘦肉煮熟，淋入芡汁料勾芡即成。

红烧海参

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红烧海参 的营养分析 
  • 热量 737.64 千卡
  • 维生素B6 0.01 毫克
  • 蛋白质 75.74 克
  • 脂肪 38.26 克
  • 泛酸 0.02 毫克
  • 碳水化合物 20.49 克
  • 叶酸 4.3 微克
  • 膳食纤维 2.66 克
  • 胆固醇 412 毫克
  • 维生素A 205.1 微克
  • 维生素K 0.35 微克
  • 胡萝卜素 372.7 微克
  • 硫胺素 1.21 毫克
  • 核黄素 0.51 毫克
  • 尼克酸 14.09 毫克
  • 维生素C 94.05 毫克
  • 维生素E 21.52 毫克
  • 磷 539.99 毫克
  • 钾 857.63 毫克
  • 钠 995.65 毫克
  • 镁 252.41 毫克
  • 铁 12.52 毫克
  • 锌 8.77 毫克
  • 硒 49.7 微克
  • 铜 0.43 毫克
  • 锰 1.05 毫克
注：以上数据为理论数据，没有计算运输和实际烹饪过程中的实际营养损耗，仅供参考。
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