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蜜汁红芋

所属菜系：浙菜 · 宁波菜 · 健脾开胃调理 · 便秘调理 · 防癌抗癌调理 · 延缓衰老调理 · 热菜
制作方式：焖
原料：红芋
配料：蜂蜜
调料：冰糖
发布者：菜友网
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详细介绍

蜜汁红芋

红芋1000克蜂蜜200克冰糖125克。

1、选出过汗的聚橘黄色红芋洗净去皮，消成两头尖的块；

2、砂锅底部放竹箅加水、放冰糖放入火上熬划，再放入红芋、蜂蜜，烧开后移小火焖1小时；

3、汤汁浓缩后，将红芋装盘，浇上原汁即成。

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蜜汁红芋 的营养分析 
  • 维生素B6 2.8 毫克
  • 蛋白质 9.8 克
  • 脂肪 8.8 克
  • 泛酸 0.6 毫克
  • 碳水化合物 552.32 克
  • 叶酸 490 微克
  • 膳食纤维 11 克
  • 维生素A 350 微克
  • 胡萝卜素 2.1 微克
  • 硫胺素 1.24 毫克
  • 核黄素 0.54 毫克
  • 尼克酸 5.2 毫克
  • 维生素C 306 毫克
  • 维生素E 16 毫克
  • 钙 476.75 毫克
  • 磷 206 毫克
  • 钾 110.25 毫克
  • 钠 157.98 毫克
  • 镁 126.5 毫克
  • 铁 10.75 毫克
  • 锌 2.4 毫克
  • 硒 5.1 微克
  • 铜 1.9 毫克
  • 锰 1.24 毫克
注：以上数据为理论数据，没有计算运输和实际烹饪过程中的实际营养损耗，仅供参考。
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