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蒜蓉油麦菜

所属菜系：浙菜 · 绍兴菜 · 热菜
制作方式：焖 · 切 · 炒
原料：油麦菜
配料：大蒜 · 葱
调料：蚝油
发布者：菜友网
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详细介绍

蒜蓉油麦菜

蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉呛锅，出味后下油麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或老抽（如果用老抽，加的量一定不能太多），翻炒，待油麦菜变的梢软一些了，加一勺水，转中火闷，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅。
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